Bleuchâtel

Este o branza cu tenta puternic albastra, cremoasa, cu o textura marmorata si moale si urme de mucegai nobil. Numele ei provine de la contrastul albastru « bleu » si de la orasul elvetian Neuchatel.​ Aceasta branza untoasa si cremoasa, de origine nobila, cu inima tandra si broderie albastra, este pentru degustatori un adevarat deliciu, o savoare de inalt rafinament. Folosita pentru a orna cele mai frumoase salate, Bluechâtel se poate servi la desert sau poate fi folosita la sosurile traditionale elvetiene.