Camembert

Simbolul bucatariei frantuzesti, Camembert-ul este o branza frantuzeasca, de consistenta moale, cu crusta acoperita de mucegai alb, facuta de obicei din lapte proaspat si ambalata in cutie rotunda din lemn de plop. Poate fi servita cu o paine taraneasca sau fructe confiate, cu dulceata (fructe de padure, gem de cidru) sau miere. Merge foarte bine cu un vin alb gen Chardonnay. Poate fi consumata rece, la aperitiv sau topita la cuptor, cu ierburi aromatice.