Coeur de Neufchâtel AOP

Branza frantuzeasca (regiunea Normandie) cu mucegai nobil alb si o forma speciala de inima; fabricata din lapte de vaca. Este acreditata AOC din anul 1969. Face parte din categoria Camembert si are gustul puternic, usor sarat cu aroma de ciuperci. Se poate servi la micul dejun cu paine prajita si miere de albine sau poate fi incalzita in cuptor si servita cu crutoane si un pahar de vin corpolent.